Салат из помидор и огурцов на зиму

Здравствуйте друзья,  в продолжение темы заготовок предлагаю  салат из помидор и огурцов на зиму. Этот салат я также готовила впервые, но недели две он уже стоит и с ним все в порядке, не удержались и открыли одну баночку  на пробу. В итоге сегодня еще закрывала одну порцию, салатик пришелся по вкусу. Так что если вы в поиске вкусных салатов на зиму из помидор и огурцов,  рекомендую попробовать.

Салат из огурцов и помидор на зиму

Для рецепта « Салат из помидор и огурцов на зиму» Вам понадобится:

  • Помидоры – 1,5 кг
  • Огурцы – 1 кг
  • Репчатый лук- 0,5 кг
  • Перец болгарский – 0,5 кг
  • Лавовый лист – по 2 шт на банку
  • Растительное масло –  по 1 ст л в банку
  • Перец горошком и зонтики укропа

Рассол:

  • Вода- 2 л
  • Сахар – 0.5 ст
  • Соль – 3 ст л ( без верха)
  • Уксус 6% — 150 гр

 

Рецепт приготовления  салата из помидор и огурцов на зиму

С этим рецептом можно немного поиграться, овощи можно взять произвольно, опять же исходя из своих предпочтений, чего то больше чего то меньше.

Все овощи режем достаточно крупными кусочками. Помидоры лучше брать более твердые, чтобы они сохранили форму. Все аккуратно перемешиваем в миске или тазу и раскладываем по стерильным банкам. Не забыв на дно каждой баночки положить укроп, перец горошком, растительное масло и лавровый лист.  У меня были баночки по 0,7 л.

режем овощи

Далее делам рассол: в кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар, как закипит влить уксус. И горячий рассол  залить в банки. Поставить баночки с  огуречно-помидорным салатом стерилизоваться. Банки с горячим рассолом ставим в горячую воду, аккуратно, чтобы не обжечься. Стерилизуем примерно 10 минут, после закатываем и укутываем.  Рассол у меня остался, получилось примерно 6 баночек по 0,7 л.

Салат из помидор и огурцов на зиму готов, много времени он не занимает. Как вариант можно овощи положить сразу в банку слоями, кому как больше понравится. Удачных вам заготовок и вкусной зимы!

Похожие рецепты

Салат из огурцов и лука на зиму     Салат из огурцов и моркови на зиму     Хрустящие огурчики на зиму    Консервированный салат с рисом

 

Обсуждение: оставлено 4 коммент.
  1. Светлана:

    Как раз огуречно-помидорный сезон начался, надо успевать накрутить таких вкусных салатиков.

    • Марго:

      Да пока есть возможность нужно делать запасы на зиму.

  2. Яна:

    Да закатки сейчас актуальная тема. Все активно консервируют, готовятся к зиме. И мы тоже стараемся.

    • Марго:

      Согласна Яна, сейчас горячая пора заготовок на зиму.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вкусный завтрак

Украшение блюд 4/4 от Вкусный завтрак

Подробнее

Блюда из курицы

5/12 of Блюда из курицы

Читать далее

Полезные новости
Это интересно
Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика