Сочники с творогом

Здравствуйте друзья, если я скажу, что сочники с творогом – это выпечка из детства, то наверняка не ошибусь.  Многие из нас их  помнят со школьной столовой или детского сада, да и просто любители творожной выпечки не оставят их без внимания, одинаково любят их как взрослые, так и дети. А давно ли вы  пекли сочники дома?

сочники с творогом

 

Готовятся они довольно быстро и без хлопот, так зачем себе отказывать в таком маленьком удовольствии. Предлагаю отправиться на кухню и порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой.

Как приготовить сочники с творогом

Продукты:

Для теста:

  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Сметана — 4 ст л
  • Мука — 2-2,5 ст.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Соль по вкусу
  • 1 яйцо
  • Сода —  1/3 ч.л.

Для начинки:

  • Творог -200 гр
  • Сахар - 2 ст л
  • Сметана - 1 ст л
  • 1 яйцо ( белок в начинку, желтком будем смазывать сочники)
  • Мука — 1 ст л

Приготовление:

Для начала приготовим начинку, для этого взбить белок с сахаром, добавить творог, сметану и муку.  По желанию можно добавить орешки или сухофрукты.

готовим начинку

Теперь можно заняться тестом. Смешиваем сметану, сахар, соль, добавляем яйцо и взбиваем миксером.  Сливочное масло (комнатной температуры) соединяем с яично-сметанной массой, добавляем муку ( предварительно соду смешать с мукой)  и замесить тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, все зависит от  ее качества, поэтому добавляйте  постепенно.

замешиваем на сочники

Раскатать пласт примерно 8 мл и стаканом вырезаем кружочки. На половинку кружка, чайной ложкой выкладываем начинку и накрываем другой оставшейся половинкой теста. Смазываем сочники желтком ( на фото не смазанные сочники, этот шаг, я случайно не запечатлела) и выпекаем в разогретой до 200 С духовке минут 30-40.

готовим

 

сочники с творогом

Вкусные домашние сочники с творогом готовы, ставьте чайник и зовите домашних за стол, а может вам и не придется их приглашать, на запах сами придут. А еще можно порадовать своих любимых слойками с бананом или же яблочным пирогом с безе, ну кто откажется от таких вкусностей?  А я приготовила для вас очередные вкусные и простые блюда, поэтому подписывайтесь на обновления и я постараюсь вас не разочаровать, проверяйте свой почтовый ящик и вы не пропустите новые рецепты. На этом желаю вам приятного аппетита и до новых встреч.

С уважением, Маргарита Сизонова                                                                                                   На Главную

 

Обсуждение: оставлено 32 коммент.
  1. Ольга:

    Видя сочники, я всегда вспоминаю школу, где всегда продавали эту вкуснятину. Взяла на заметку, надо приготовить, тем более, что мои мужчины обожают выпечку.

    • Маргарита Сизонова:

      Да Ольга, вы правы, сразу вспоминается школа, где они продавались, поэтому наверное она такая и любимая, выпечка с детства. *yes*

  2. Алевтина:

    Ой,Риточка, я к вам опять поздно вечером заглянула,так вкусно смотрятся сочники!Ну ведь не утерплю,пойду в холодильник-хоть сосульку откушу *yes*.Рецепт понравился,обязательно соберусь и испеку.С творогом все виды выпечки обожаю!

    • Маргарита Сизонова:

      Спасибо Алевтина, думаю можно себя побаловать ну хоть одним сочником, если выпечка с творогом любимая smile

  3. Oxana:

    Спасибо за рецепт, а можно вместо муки манку положить в начинку???

    • Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Oxana, буду рада если рецепт пригодится. Конечно можно заменить муку манкой, а если творог сухой, то можно вообще исключить и то и другое.

  4. Светлана:

    Выпечка с творогом всегда восхитительно вкусная получается. а сочники на фото пышные и румяные, прелесть, так бы и утащила пару — тройку smile

    • Маргарита Сизонова:

      Светлана угощайтесь, чайку или кофейку подать к сочникам? *beach*

  5. Светлана:

    Какие улыбчивые и красивые сочники, так и просятся в рот smile

    • Маргарита Сизонова:

      Спасибо Светлана, можно взять попробовать *yes*

  6. Галина:

    Ты права, очень люблю сочники с детства, но вот дома ни разу не делала. *unknw* Воспользуюсь твоим рецептом и обязательно приготовлю! *thank_you* Отпишусь потом, как получится. smile

    • Маргарита Сизонова:

      Ага, Галюсь, давай, пригласи в гости на сочники, вместе будем пробу снимать *popcorm*

  7. Natabul:

    А я делаю такие сочни из слоеного готового теста,мои их больше любят.

    • Маргарита Сизонова:

      Отличная идея! Спасибо, выпечку из слоеного теста мы любим smile

  8. Галина:

    Ритуль, а тебе не многовато будет столько сочников? Давай делись! Я до сих пор люблю иногда купить себе и слопать, а вот печь не буду, не смогу остановиться, пока они не закончатся.

    • Маргарита Сизонова:

      Да конечно Галочка, бери угощайся, я ж только за. Тебе что может молочка налить холодного к сочникам? *beach*

  9. Tatiana:

    Маргарита какие аппетитные румяные сочники получились, сразу захотелось их попробовать. У нас в школе ничего подобного не продавали, жаль, такой вкуснятины нас лишили.

    • Маргарита Сизонова:

      Спасибо Татьяна, очень жаль конечно, что у вас не было, зато сейчас можно дома приготовить, будет еще вкуснее, потому как своими руками и с любовью будет сделано *yes*

  10. Светлана:

    Очень люблю сочники, но тоже дома еще не пекла. Вот соберусь на днях и сделаю, уж очень Ваши сочники понравились.

    • Маргарита Сизонова:

      Обязательно приготовьте Светлана, буду рада если вам понравится *yes*

  11. Лена:

    Очень люблю сочники, хотя не готовлю их) Вспоминаю институт и столовую на работе, где продавали очень вкусные сочники.

    • Маргарита Сизонова:

      Вы правы Лена, сочники это воспоминание не только из детства *give_rose*

  12. Алла:

    Я вот иногда такие сочники покупаю на работу к чаю. Люблю все творожное...

    • Маргарита Сизонова:

      здесь соглашусь с вами Алла, творожная выпечка тоже одна из наших любимых smile

  13. Ольга:

    Как и обещала приготовила сочники. Они у меня получились не только очень вкусные, но и аппетитные на вид. Сын, так и ходил на кухню, пока все не съел. Спасибо за отличный рецепт. Всем советую испечь.

    • Маргарита Сизонова:

      Оленька, спасибо большое за положительный отзыв, мне очень приятно, что вам понравились сочники smile

  14. Надежда Пинчук:

    Сочники всегда пекли в школе, и они были очень вкусные. А вот самой их выполнить не приходилось, спасибо за рецепт

    • Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Надежда, можете воспользоваться рецептом, буду рада если вам понравится результат.

  15. Татьяна:

    Ну как отказаться от такого вкусного сочника с творогом — он же детством пахнет. Спасибо за рецепт, действительно надо собраться и приготовить.

    • Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Татьяна, согласна с вами, сочники с творогом-это воспоминания детства. smile

  16. Наталия Соколова:

    Точно выпечка из детства! Мама такие раньше делала, а сейчас все магазинное покупает((

    • Марго:

      Многие сейчас в магазине покупают, кому лень, а кому и некогда, а когда сами пекут, всегда нахваливают что свои вкуснее.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вкусный завтрак

Украшение блюд 4/4 от Вкусный завтрак

Подробнее

Блюда из курицы

5/12 of Блюда из курицы

Читать далее

Полезные новости
Это интересно
Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2016
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика