Хлеб в мультиварке

Мультиварка у меня уже довольно давно, но активно начала ее использовать пару месяцев назад. Уже попробовала много блюд, особенно понравился хлеб в мультиварке. Изначально за основу взяла рецепт теста для домашнего батона, только заменила молоко водой, убрала яйца и уменьшила количество сахара.

Очень хорошо все получалась, единственное, что он был достаточно высокий, и верх не пропекался, несмотря на то, что переворачивать его я не забывала. Переделала рецепт, результат очень понравился, делюсь с вами.

хлеб в мультиварке

Как испечь хлеб в мультиварке

Продукты:

  • Вода – 250 мл
  • Мука- 350-400 гр
  • Дрожжи сухие – 1 ч л (без горки)
  • Соль – 1 ч л
  • Сахар – 1 ст л неполная, без горки
  • Растительное масло – 2 ст л

Приготовление:

В теплую воду добавить сахар, дрожжи и соль. Перемешать и оставить на 10 минут.

Добавить растительное масло. Постепенно добавляем муку. Количество может меняться, мы это и так все знаем. Тесто не забиваем мукой, а вот вымесить нужно хорошо, минут 10-15. Дрожжевое тесто любит руки.

хлеб в мультиварке - готовим тесто

Рабочую поверхность дополнительно подпылять мукой не надо и смазывать растительным маслом тоже. Оно не липнет и очень приятное для рук. Я когда его вымешиваю, дополнительно отбиваю. Вымешиваю, раза 3-4 отбила и дальше. Итого у меня получается, что я раз пять его отбиваю, (пять раз по 3-4, примерно 18-20 раз).

Выпечка хлеба в мультиварке

Моя мультиварка имеет программу «Хлеб», очень удобно. Она состоит из двух этапов – расстойка теста и выпечка.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашу. Выбираем программу «Хлеб», шаг 1 расстойка – устанавливаем время на 1,5 часа, шаг второй – выпечка, время 35 минут. Нажимаем старт. После сигнала перевернуть хлеб и выпекать с другой стороны 20 минут.

хлеб в мультиварке - выпечка

Если такой программы у вас нет, но есть функция «Мультиповар», она тоже подойдет. Установите температуру 35 градусов и время 1,5 часа. Это для расстойки. После сигнала включите программу «Выпечка» на 35 минут, после переверните хлеб и выпекайте еще 20 минут.

Когда нет Мультиповара, тесто на расстойку ставьте в теплое место, а выпекайте уже непосредственно в мультиварке.

Сравним фото

Посмотрите, на фото видно, где хлеб остался непропеченный, чаша у меня на 5 литров, 3D нагрева нет.

хлеб в мультиварке - готовый хлнб

А вот этот хлеб испекла уже по доработанному рецепту, так что можете не переживать, все пропечется.

хлеб в мультиварке - рецепт хлеба

Мне очень нравится выпекать хлеб в мультиварке Поларис, активное время приготовления минут 20 получается, дальше уже дело техники как говорится. Выбрала нужные программы и можно заниматься своими делами. Модель у меня Polaris PMC 0531AD.

Если вы еще не купили себе такую помощницу, но очень любите домашний хлеб, советую посмотреть быстрый хлеб по рецепту В.В. Похлебкина или более традиционный вариант хлеба в духовке.

С ув. Маргарита.

 

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вкусный завтрак

Украшение блюд 4/4 от Вкусный завтрак

Подробнее

Блюда из курицы

5/12 of Блюда из курицы

Читать далее

Полезные новости
Это интересно
Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика