Записи из рубрики "Соусы и заправки"

Соус бешамель — рецепт классический

Бешамель обычно относят к французской кухне. Среди кулинаров даже бытует легенда о том, что его придумал маркиз Луи де Бешамель. По другой версии это были придворные повара посвятившие соус известному в свое время вельможе. Однако и в итальянской и в греческой и в испанской кухнях мы встречаем то же соус. Причем в довольно традиционных блюдах. Бешамель – один из самых известных соусов. Многие другие готовятся на его основе. Для...

Читать далее

Грибной соус

Дорогие друзья, я думаю, вы любите различные соусы, нет, не магазинные, а приготовленные собственноручно? Предлагаю пополнить свою коллекцию домашних соусов очередным рецептом. Сегодня у нас грибной соус, который отлично сочетается со многими блюдами, к примеру с картофельными котлетами. Всегда полезно в холодильнике иметь готовый соус, тогда приготовить самый банальный ужин не составит труда. Даже обычные макароны будут гораздо...

Читать далее

Соус песто

Соус песто уже достаточно прочно вошел в нашу кухню. Несмотря на не совсем привычные для наших ушей название, приготовить его не составит труда, тем более продукты вполне доступные. Основа соуса – базилик, предпочтительнее зеленый, он более ароматный. Если есть стойкая нелюбовь к такой замечательной травке, ее можно заменить, например на рукколу. Первый раз можно приготовить по рецепту и оценить вкусовые качества песто, а потом...

Читать далее

Домашняя горчица – рецепт на рассоле

Домашняя горчица получается более ядреной, чем магазинная. Готовится просто, не скажу что быстро, но хлопот в приготовлении особых нет. По такому рецепту горчицу делала еще моя бабушка, и я очень долгое время считала, что других способов просто нет. Предлагаю приготовить домашнюю горчицу на рассоле. Вы сами увидите насколько простой рецепт. Рассол может быть любой, огуречный или помидорный. Кто делает заготовки на зиму, думаю, проблем...

Читать далее

Соус для салата «Цезарь»

Этот соус для салата «Цезарь» можно назвать классическим. Есть другие и более простые варианты, я обязательно напишу и о них. Знаю, многие просто заправляют майонезом салат «Цезарь», и это тоже имеет место быть. Если внимательно посмотреть на состав соуса, то получается -  это и есть майонез, только с различными добавками. Так что если вы любите различные эксперименты на кухне, значит сегодня, будем делать классический соус. Но как бы...

Читать далее

Сметанный соус – 3 простых рецепта

Сметанный соус отличная замена майонезу. Добавляя различные специи ингредиенты можно получить каждый раз новый вкус. Предлагаю сразу три простых рецепта – сметанный соус с чесноком, сметанный соус с луком и сметанный соус с хреном. В рецептах использовала стакан 250 мл. Для рецепта «Сметанный соус с чесноком» Вам понадобится: Сметана – 200 гр Чеснок – 2-3 зубчика Соль, зелень по вкусу Приготовление: Самый простой сметанный...

Читать далее

Как приготовить домашний майонез

Здравствуйте друзья, сегодня я расскажу вам как приготовить домашний майонез.  У майонеза  очень много противников и почитателей.  Кто то, объявляя войну вредной пище, напрочь от него отказывается, а кто то и дня не может прожить без майонеза. Я как всегда за золотую  середину и в некоторых салатах его активно использую. Как приготовить домашний майонез?  Рецептов существует огромное количество и каждый выберет для себя тот,...

Читать далее
Вкусный завтрак

Украшение блюд 4/4 от Вкусный завтрак

Подробнее

Блюда из курицы

5/12 of Блюда из курицы

Читать далее

Полезные новости
Это интересно
Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика