Лечо из перца на зиму

Зимой очень приятно насладиться натуральными кушаньями собственного приготовления. Я предпочитаю магазинным салатам лечо. И так как уже полным ходом идет пора закруток...  Внимание всем хозяйкам: рецепт лечо из болгарского перца на зиму.

лечо на зиму

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму

Ингредиенты:

  • Томат — 5 л
  • Перец болгарский — 5 кг
  • Чеснок — 5 головок
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Уксус 6% — 100 гр
  • Лавровый лист, перец душистый, горошком, соль — по вкусу

Как приготовить лечо:

Для начала все подготавливаем: моем, нарезаем, перекручиваем на мясорубке помидоры и выливаем томат в кастрюльку.

Затем моем, очищаем от сердцевинки перец и нарезаем его на 4-6 частей (кому как больше нравится, но советую слишком тонко не нарезать, дабы потом не получилось каши). перец еще раз промываем от косточек и отставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.

нарезаем перец

Нарезаем очищенный и промытый лук, как на фото (хотя можно и крупнее, на любителя), очищаем чеснок и измельчаем на блендере, чеснокодавке, либо ножом. Отставляем.

нарезаем лук

Наконец ставим на плиту томат, доводим до кипения. На среднем огне кипятим 15 минут.

кипятим томат

В кастрюлю с кипящим томатом выкладываем перец болгарский, лук, чеснок, лавровый лист, масло, сахар, соль, перец душистый, горошком, уксус. Перемешиваем и на сильном огне доводим до кипения. Как только закипает убавляем огонь и кипятим 5-7 минут. Разливаем по банкам.

Я не стерилизую банки и крышки. Банки тщательно мою, оставляю на минутку стечь и готово! Крышки кладу в тарелочку и заливаю кипятком на минутку.

Аккуратно накладываем лечо из перца в банки и закручиваем.Ставим в в перевернутом виде на пол и закутываем. Забываем на день-два до полного остывания.

лечо на зиму в банках

Домашнее и невероятно вкусное лечо готово! Приятного аппетита. Спасибо за внимание!лечо на зиму

Похожие рецепты:

Капуста, маринованная на зиму в банках

Салат из огурцов и лука на зиму

Острые помидоры на зиму

 

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика