Салат из огурцов и моркови на зиму

Здравствуйте друзья, продолжая тему заготовок, сегодня буду делиться с вами рецептом салата из огурцов и моркови на зиму. Чуть ранее был салат из огурцов и лука, они немного похожи, но отличия все же присутствуют.

Салат из огурцов и моркови на зиму

Этот салат также у меня экспериментальный, какой понравился больше, сказать сложно, оба хороши. Ну а окончательный вкус узнаем уже зимой.

Как приготовить салат из огурцов и моркови на зиму

Продукты:

  • Огурцы свежие — 2 кг
  • Морковь (большая) — 2 шт
  • Чеснок — 1 большая головка
  • Соль — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Масло растительное— 100 г;
  • Уксус 6% — 120 мл
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.

Приготовление:

Огурцы помыть и нарезать небольшими брусочками, морковь потереть на терке, можно корейской.  Добавить измельченный чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус, молотый черный перец. Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

Салат из огурцов и моркови на зиму

Разложить по стерильным баночкам и стерилизовать 0,5 л – 15 минут, литровые 20-25 минут. Закатать и укутать, выход – 2 литра.

Салат из огурцов и моркови получается немного острым, но не сильно, поэтому если любите поострее добавьте больше чеснока и перца. Также обратите внимание на рецепт огурцов на зиму, очень вкусные и удобные пропорции рассола. На этом с вами прощаюсь и удачных вам заготовок, не пропустите новые рецепты.

С уважением, Маргарита

Предыдущая запись Салат из огурцов и лука на зиму
Следующая запись Быстрый пирог с персиками
Обсуждение: 13 комментариев
  1. Галина:

    Вот бы теперь собраться и такой салатик из огурцов и моркови сделать! Не пробовала такой, но по картинке вижу, что вкусно должно быть. smile

    Ответить
    1. Марго:

      Галь, соберись, он не сложный, мне вот только стерилизовать мне не особо нравится, но выбора нет. На вкус такой огуречный салатик очень даже ничего.

      Ответить
  2. Ирина:

    Здравствуйте, Маргарита! Зашла к вам на огонёк! У вас так красиво и уютно, сделано с любовью, и рецепты необычные, выглядят очень аппетитно! Так и хочется попробовать их! Нужно взять на заметку, а когда настанет время огурцов, сделать на пробу несколько баночек такого салата.)))

    Ответить
    1. Марго:

      Здравствуйте Ирина, добро пожаловать в гости! Спасибо большое за комплименты, очень приятно читать. Попробуйте, одну небольшую партию можно сделать, для разнообразия зимнего меню.

      Ответить
  3. Светлана:

    Салатик вкусный какой, наверное по типу корейского получается? Жаль, мои не едят зимние закатки, кроме маринованных огурцов, поэтому не делаю.

    Ответить
    1. Марго:

      Да корейское в них что то есть. Ой Светлана, лучше бы мои тоже не ели, а то разбаловала их совсем, такой хотим, такой нет. А то закрыл одни огурцы и все, свободна)))

      Ответить
  4. Галина:

    Рита, он остренький получается? Я такие люблю, записала, буду делать салаты, попробую несколько баночек закатать.

    Ответить
    1. Марго:

      Остренький Галь, но не ядерный, если любишь более жгучие варианты, смело увеличивай пропорции приправ.

      Ответить
  5. Диляра:

    Должно быть салат великолепный! Потому что моя любимая морковь по-корейски!

    Ответить
    1. Марго:

      Если морковка по-корейски любимая, тогда советую вам попробовать такой салат из огурцов на зиму)))

      Ответить
  6. Katima:

    Здравствуйте Марго,а как можно реанимировать такой салат?

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Добрый день, Katima. Не совсем поняла ваш вопрос.

      Ответить
      1. Мария:

        Здравствуйте ) как стерелизовать с салатом банки?) простите за такой может смешной вопрос)) я только учусь ))

        Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

wp-puzzle.com logo