Рулетики из кабачков с творогом и чесноком

Кабачки очень вкусные и низкокалорийные, они могут быть отличным дополнением к любому блюду. Для тех, кто придерживается правильного питания, особенно оценят рулетики из кабачков с творогом. Их можно подавать как основное блюдо, и как закуску.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком

Как приготовить рулетики из кабачков с творожной начинкой

Продукты:

  • — 3 кабачка (лучше молодые)
  • — 250 грамм творога 0% жирности
  • — 3-4 зубчика чеснока
  • — 2- 3 ст л сметаны
  • — Помидоры — 2 — 3 шт
  • — Соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

— Кабачки хорошо вымыть, чистить совсем не обязательно, и просушить бумажным полотенце. Нарезать тонкими полосочками по длине кабачка

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком

— Готовы полосочки из кабачков сложить в глубокую тарелку, посолить, поперчить по вкусу, дать постоять минут 15-20, чтоб просолились. По истечении времени слить образовавшуюся жидкость и немного просушить бумажным полотенцем.

Обжариваем кабачки на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Как вариант можно запечь кабачки в духовке.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком - обжариваем кабачки
— Готовые кабачки переложить на тарелку и дать им остыть.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком - обжареные кабачки

Готовим творожную начинку для рулетиков

— Берем творог и разминаем его вилкой или можно протереть через сито, чтоб получилась однородная масса, выдавить через пресс чеснок и добавить его в творог, посолить, поперчить. Все хорошо перемешиваем.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком - начинка для рулетиков
— В готовую начинку добавьте сметану для более однородной и сочной массы. Помидоры порезать тонкими кружочками.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком - начинка
— На остывшие кабачковые полосочки кладем где-то по чайной ложке начинки и по 2-3 кружка помидор.  Закручиваем в рулетик, при необходимости закрепляем шпажками для надежности, так делаем со всеми кабачками.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком
Для любителей кабачков советую пополнить свою копилку не менее интересными рецептами: на сайт есть рецепт кабачков в кляре, а кабачковый тортик понравится тем, кто любит более сытно покушать.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком

 

Предыдущая запись Рецепты Безе. Классическое безе и безе с миндалем
Следующая запись Свиные ребрышки в духовке

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.