Винегрет как у мамы

винегрет

Захотелось мне сегодня приготовить винегрет, по рецепту моей любимой мамы.  Еще в детстве, когда мама накрывала новогодний  стол, винегрет был обязательно, так же как и оливье.  Уже намного позже, к праздничным «обязательным»  салатам добавилась селедка под шубой.  Теперь часто готовлю мамин винегрет не только в праздники, но и в будни.

Итак, приступим:

Нам потребуется:

300 гр квашеной капусты

1 баночка зеленого горошка

4 отварные картофелины

2 отварные свеклы

2 вареные моркови

4 соленых огурчика

1 небольшая головка репчатого лука

Растительное масло

Приготовление:

Отварные овощи чистим и нарезаем мелким кубиком. Также поступаем и с соленым огурчиком и репчатым луком.  Добавляем зеленый горошек и квашеную капусту.  Заправляем растительным маслом.  Можно свеклу предварительно смешать с растительным маслом, а уже потом добавить ко всем ингредиентам, тогда цвет салата получится менее красным. Если все же хотите ярко красный винегрет, тогда свеклу смешиваем со всеми продуктами, и потом только заправляем растительным маслом.  Украшаем по желанию. Салатик готов.

Приятного аппетита!

В следующий раз у нас будет салат Деревенский из квашеной капустой. Не пропустите, будет вкусно!

С уважением, Маргарита Сизонова.

Предыдущая запись Салат Шубка
Следующая запись Салат Деревенский из квашеной капусты
Обсуждение: 4 комментария
  1. Вера:

    Сейчас мало кто квасит капусту, все больше солят или маринуют. Винегрет будет настоящим винегретом только с квашеной капустой.

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Сейчас столько много вариантов винегрета, такой делала еще моя мама, поэтому и самый любимый.

      Ответить
  2. Алла:

    Вот все думала, что приготовить... начиталась, насмотрелась, впечалилась. Спасибо, приготовлю винегрет.

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Алла, винегрет простой и довольно любимый рецепт smile

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.