Рассольник с рисом

Рассольник, конечно, вариться с перловкой, но не все ее любят, поэтому сегодня мы будем готовить рассольник с рисом. Обязательный ингредиент – соленые огурцы, можно их купить на рынке, но для меня лучше свои (кстати, вот обалденный рецепт огурцов на зиму), тем более я люблю добавлять еще и огуречный рассол. Если вы ранее так не готовили, советую. Получается очень вкусно.

Рассольник с рисом

Как приготовить рассольник с рисом

Продукты:

Рецепт рассчитан на 4-х литровую кастрюлю

  • Куриная грудка на косточке или ½ часть курицы
  • Картофель — 4-5 средних клубня
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Соленые огурцы – 3-4 шт
  • Огуречный рассол – 0,5 ст
  • Томатная паста – 1 ст л
  • Рис – 0,5 ст
  • Растительное масло – 2-3 ст л
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Курицу залить водой добавить целую очищенную луковицу и поставить на плиту. Как только лук начнет развариваться удалить его из бульона. Варить час-полтора на среднем огне, периодически снимая пену. Когда мясо сварится достать его, отделить от костей и вернуть обратно в бульон.

Лук и картошку почистить, нарезать небольшими брусочками картофель, а лук мелким кубиком.

почистить овощи

На сковороду налить растительное масло и обжарить лук с томатной пастой.

обжарить лук

Рис промыть, огурцы нарезать кубиком или потереть на крупной терке.

нарезать огурцы

Добавляем к бульону картофель и рис и варим минут 15 до готовности картофеля. Теперь уже можно добавлять огурцы и рассол. Соль, перец в конце приготовления, не забывайте, что в этом рецепте используется огуречный рассол, поэтому не пересолите. Далее добавляем обжаренный лук, и пусть рассольник покипит минуты 2.

Зелень мелко нарезать, добавить в кастрюлю.

Рассольник с рисом

Рассольник с рисом готов, подаем обязательно со сметаной.

С уважением, Маргарита Сизонова.

Похожие рецепты

Суп харчо с бараниной  Суп с фасолью  Суп гороховый Сырный суп с клецками

Предыдущая запись Подлива из курицы
Следующая запись Как  приготовить картофельное пюре
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Роман:

    Я хочу вам в год Овечки

    Лишь везенья пожелать,

    Чтоб удача длилась вечно,

    Бед и горестей не знать.

    А еще желаю смеха

    И гигантского успеха.

    Пусть 15-й вам год

    Много счастья принесет!

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

wp-puzzle.com logo