Салат из запеченных перцев

Добрый день друзья,  не успели мы насладиться летними деньками, как лето с нами попрощалось, уже и первый месяц осени подошел к концу. Но пока еще есть возможность готовить из свежих овощей, предлагаю очень вкусный и оригинальный салат из запеченных перцев.  Готовится он быстро, а вкус у него интересный,  если взять перцы разных цветов получится очень яркий и красочный салатик.

salat-iz-zapechennyh-percev4

Для рецепта  "Салат из запеченных перцев" Вам понадобится:

  • Перец болгарский -  5-6 штук
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 1-2 ст л
  • Сок лимона – 1- 2 ч л
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Зелень

Рецепт приготовления  салата  из запеченных перцев

Готовится салат легко и просто, думаю трудностей вызвать не должен.  Для начала необходимо запечь болгарский перец в духовке на решетке, до готовности, пока кожица не почернеет. Температура примерно 180-200 С.

запекаем перец

Когда перцы немного остынут, снимаем с них кожицу и нарезаем на кусочки, форма, какая вам понравится.

нарезаем перец

Готовим заправку. Чеснок измельчить,  добавить соль, перец и перетереть.  Затем добавляем сок лимона и растительное масло, все хорошо перемешиваем и заправляем салат.

готовим заправку

 

Сверху посыпаем зеленью.

Салат из запеченных перцев

 

Для тех, кто любит соевый соус можно добавить 1-2 ч л в заправку.

Еще здесь главное не ошибиться с лимонным соком, слишком мало, салат будет пресным, поэтому лучше добавлять постепенно, пробуя на вкус.

Простой и вкусный салат из запеченных перцев готов. Желаю вам приятного аппетита и жду в гости на новые рецепты, а чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на обновления блога. Пока-Пока!

С уважением, Маргарита Сизонова.                        На Главную

Похожие рецепты

Салат с болгарским перцем и сыром  Салат  с креветками и болгарским перцем Салат из болгарского перца и капусты  Фаршированный болгарский перец  сыром и яцом

Предыдущая запись Творожное печенье
Следующая запись Суп харчо из баранины
Обсуждение: 16 комментариев
  1. Светлана:

    Делала такой салатик из запеченных перцев, и правда, очень вкусный получается!

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Спасибо Светлана)))

      Ответить
  2. Алена Яснева:

    Это не только вкусно, печеный перец очень полезен. Обязательно попробую ваш рецепт!

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Конечно полезный Алена, надеюсь салат вам понравится.

      Ответить
  3. Александра:

    Очень люблю перцы из духовки, спасибо за такой вкусный и простой салатик smile

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Если любите запеченный перец, тогда вам салат понравится.)))

      Ответить
  4. Мария Тернова:

    Забираю рецепт в сою копилочку. Такого салата из перцев я пока не готовила, а овощи у нас в семье все любят. Спасибо за классный рецепт!

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Приветствую на блоге Мария, пожалуйста, надеюсь вам понравится салат.

      Ответить
  5. Алевтина:

    Риточка,спасибо за интересный рецепт из печеного перца,не разу не пробовала,приготовлю,перцев много осталось.

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Алевтина пожалуйста, готовьте с удовольствием.

      Ответить
  6. Галина:

    Интересный салатик! Я из печеного перца как-то делала соус для мяса. Брат мой тоже часто использует печеные овощи для всяких салатов и заправок. Беру на заметку, спасибо!

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Галочка, надеюсь что понравиться салатик)))

      Ответить
  7. natabul:

    Такой простой в приготовлении,но вкусный и полезный салат.Спасибо.

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Наталья.

      Ответить
  8. Алла:

    Я делаю похожий, но заливаю перец запеченными помидорами. Это правда необыкновенно вкусно.

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      ммм... залить помидорами, надо попробовать и ваш вариант Алла, спасибо за дополнение.

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.