Тесто для пиццы на кефире

Пицца очень популярна и готовят ее везде по-разному. Начинка может быть самая разная, вот где можно проявить всю свою фантазию.  А сколько вариантов только теста существует! Я предлагаю вам попробовать тесто для пиццы на кефире. Скажу вам по секрету, я впервые  готовила тесто на кефире с использованием дрожжей. Все думала, что из этого может получиться.  Но мои опасения были напрасными.  Пицца «ушла» на ура, пришлось через пару дней еще готовить.

Да кстати, количества теста мне хватило на две большие пиццы. Делала я ее не круглую, а по размеру большого противня. Остаток положила в морозилку, но пролежал он там совсем немного.

Тесто для пиццы на кефире

Для рецепта  "Тесто для пиццы на кефире" Вам понадобится:

  • Яйца – 2 шт
  • Кефир – 200 мл
  • Сухие дрожжи – 1ч л
  • Сахар — 2 ч л
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Мука – 300-500 гр
  • Соль по вкусу

пицца — рецепт теста на кефире

Хочу сделать акцент на одном моменте. В книжке, откуда  я взяла это  рецепт, количество муки было указано 300 гр. Но при этом было написано, что тесто должно раскатываться. В общем, мне трехсот грамм не хватило, оно получалось, как густая сметана. Поэтому я увеличила количество до 500 гр.

Кефир слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар и оставить минут на 5-10.

в кефир добавить дрожжи

Яйца слегка взбить вилкой, Сливочное масло растопить.

яйца взбить вилкой

Соединить яйца и кефир. Посолить.

Соединить яйца и кефир

Добавить сливочное масло.

Добавить сливочное масло.

Теперь постепенно добавляем муку и  замешиваем тесто.

добавляем муку

Раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см или еще тоньше.

раскатываем тесто

Для одной большой пиццы хватит и половины теста, другую  можно заморозить, ну или сразу приготовить две. Здесь как хотите.

Начинку любая, по вашему вкусу.

начинка

Духовку заранее разогреваем до 180 С и выпекаем пиццу минут 20-30. Вы же свою духовку лучше знаете, ведь так? Поэтому ориентируйтесь по своей. У меня она выпекалась 30 минут.

Тесто для пиццы на кефире

У меня получилась вот такая.А тесто для пиццы на кефире занесла  в свою копилку. Результат мне понравился, теперь оцените и вы. Жду ваших отзывов и желаю вам приятного аппетита.

С уважением, Маргарита Сизонова.

Похожие рецепты

Домашняя пицца  Тесто для жареных пирожков 

Предыдущая запись Сырный суп с клецками
Следующая запись Картофель, запеченный в духовке — просто и очень вкусно
Обсуждение: 21 комментарий
  1. Юлия:

    Заинтриговал рецепт теста для пиццы на кефире, фотографии выглядят соблазнительно, забираю рецепт в свою копилку также. Не сомневаюсь, что результат мне тоже понравится smile

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Буду рада если понравится Юлия! Спасибо что заглянули в гости smile

      Ответить
  2. Светлана:

    Интересный вариант теста для пиццы, на кефире не пробовала, спасибо!

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Светлана smile

      Ответить
  3. Галина:

    Я как пристрастилась к одному рецепту, так и не ищу ничего больше. Там вместо кефира сыворотка или вода. Но поскольку сыворотки у меня почти никогда не бывает, то я бывает беру сыворотку из сметаны и доливаю теплой водой. А, точно, однажды наполовину на кефире делала... smile

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Я люблю иногда чего нибуль новенького приготовить, а иногда вернуться к любимым рецептам. Все засисит от настроения. smile

      Ответить
  4. Мария:

    На кефире не пробовала делать,я если честно боюсь с тестом экспериментировать) Но такие соблазнительные фотографии побуждают рискнуть

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Мария рискнуть стоит, ничего сложного, а результат вас порадует. smile

      Ответить
  5. Екатерина:

    Я готовила разное тесто для пиццы, и дрожжевое и песочное, но вот на кефире никогда не пробовала...

    Наверное получается очень вкусно))

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Екатерина вкусно получается, домашние оценили. Вот песочное тесто для пиццы не делала, это наверное очень вкусно будет. Спасибо за совет smile

      Ответить
  6. Laralaram:

    Дрожжевое тесто на кефире я тоже очень люблю, но для пиццы беру традиционные, хотя, с другой стороны, почему бы и нет?

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      А я люблю разные эксперименты с рецептами ставить, поэтому все новое — это для меня. smile

      Ответить
  7. Антоша:

    порадовало, что готовится очень очень быстро! Автор, держи +

    Ответить
    1. Irina:

      А сколько яиц надо???

      Ответить
      1. Маргарита Сизонова:

        упс, спасибо, что заметили ошибку, сейчас исправлю, надо 2 шт. smile

        Ответить
  8. Евгения:

    Тесто просто объеденье, моя семья чуть с руками не съели. Кефира небыло, сделала на кислом молоке

    Ответить
  9. Ольга:

    Простите, а сахара в тесто не нужно?

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Ольга, спасибо, что увидели ошибку, надо 2 ч. л.

      Ответить
  10. Любовь:

    Это самое лучшее тесто из всех которые я пробовала. Просто восхитительно, у меня тесто на пиццу ни когда не получалось. Ваш рецепт изменил все, спасибо огромное!!!!!!!

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Я рада, что вам понравился рецепт и все получилось удачно smile

      Ответить
  11. Юлия:

    Сейчас начала делать это тесто)) надеюсь получится вкуснятина))) Потом обязательно отпишусь))

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.