Икра из кабачков цукини

Весьма актуальное для лета, полезное и быстрое в приготовление блюдо! Икра из кабачков понравится как мужчинам, так и женщинам. В сезон кабачков цукини и прочих овощей нужно готовить всякие вкусности и полезности, также можно эту кабачковую икру купорить.

икра из кабачков

Как приготовить икру из кабачков Цукини

Ингредиенты:

  • Кабачки (цукини) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло растительное — на глаз
  • Зелень — по вкусу
  • Томатная паста — 1 ст л
  • Чеснок — пару зубчиков
  • Соль, перец черный — по вкусу

Приготовление:

Моем, подчищаем и нарезаем цукини.

нарезаем цукини

Очищаем и нарезаем лук и морковь.

нарезаем лук и морковь

Обжариваем на масле слегка лук и морковь.

обжариваем лук и морковь

Добавляем кабачки цукини, все специи, чеснок, накрываем крышкой и тушим до готовности. В процессе можно добавлять немного воды. Добавляем зелень и томатную пасту.

готовим ингридиенты

Пюррируем блендером (по желанию).

кабачковая икра

Икра из кабачков готова! Пальчики оближешь! Можно подавать ко второму блюду, либо мазать на хлебушек. Приятного аппетита! Также рекомендую Вам и другие рецепты кабачковая икра из огурцов , в том числе Морковная икра .

икра из кабачков

Предыдущая запись Галушки по-домашнему на гарнир
Следующая запись Лечо из перца на зиму
Обсуждение: 3 комментария
  1. Наталья:

    Как просто и,главное, быстро.Люблю такие не сложные рецепты. Обязательно сделаю.Кабачки и цукини еще продаются.Спасибо.

    Ответить
    1. Маргарита Сизонова:

      Наталья, рецепт, действительно, не сложный, поэтому многим он и приглянется.

      Ответить
  2. Светлана:

    Действительно не сложный рецепт.Сохраню его себе,до следующего сезона кабачков,и приготовлю так потом )

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo