Капуста кимчи

Капуста кимчи еще одно блюдо корейской кухни. Получается достаточно острое, так что кто не любит слишком острую пищу, советую подобрать пропорции под себя.

Капуста кимчи

 

Для рецепта «Капуста кимчи» Вам понадобится:

  • Пекинская капуста – 1 кочан примерно 1,5 – 2 кг
  • Соль – 2 ст л
  • Вода – 1 л
  • Зелёный лук
  • Чеснок – 1 большая головка
  • Небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1,5 см)
  • 3 ст л. молотого красного перца

 

Как приготовить капусту кимчи

Капусту необходимо хорошо промыть и разрезать кочан пополам. В литре воды растворяем 2 ст л соли и таким насыщенным раствором заливаем капусту. Оставляем под крышкой на сутки.

капусту разрезаем

Подготовим все специи: лук помыть и мелко нарубить. Чеснок и корень имбиря очищаем и измельчаем. Смешиваем с луком, красным перцем,  соль по вкусу.

готовим специи

После того как наша капуста пробудет в рассоле сутки. Достаем ее и тщательно промываем. Даем стечь воде. Далее каждый лист капусты очень хорошо промазываем специями. После этого еще раз оставляем капусту, квасится на сутки.

натираем капусту

 

 

Капуста кимчи готова. Приятного аппетита!

 На Главную

Похожие рецепты

Кимчи из огурцов  Маринованная капуста с шафраном                                         Салат из пекинской капусты и моркови

Обсуждение: оставлено 14 коммент.
  1. Evgenia:

    Люблю кимчи, сама делать никогда не пробовала, как-то все квашенная капуста постоянно.

    Спасибо за простой и легкий рецептsmile

  2. Мария:

    Как же мы любим корейскую кухню!!!Отдельное спасибо за рецепты!

  3. natabul:

    Такое разнообразие рецептов приготовления капусты кимчи-это здорово,есть из чего выбрать.Спасибо.

    • Маргарита Сизонова:

      Конечно здорово, большой выбор рецептов всегда хорошо))

  4. Светлана:

    Все собираюсь приготовить кимчи с пекинской капустой, очень люблю ее, но сама не делала. Оказывается это очень просто.

    • Маргарита Сизонова:

      Светлана это ну очень просто, так что приготовьте обязательно, своя все равно вкуснее)))

  5. Алексей:

    Чимча вкусная капуста, я часто покупаю , но делать не пробовал. Спасибо за рецепт, приготовлю ,сделанное своими руками на много вкуснее.

    • Маргарита Сизонова:

      Конечно своими руками все гораздо вкуснее)))

  6. Александра:

    Спасибо за рецепт, все очень просто и подробно описано smile

  7. Максим:

    Интересное блюдо! Нужно будет попробовать приготовить.

    • Маргарита Сизонова:

      Здравствуйте Максим! Надеюсь вы останетесь довольны результатом smile

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика