Суп харчо из баранины

Добрый день друзья! Суп харчо любят и готовят многие и у каждого есть свой рецепт. Мой вариант не классический, но тоже очень вкусный.  Встречала рецепты, где не используется картофель,  но я готовлю с ним. Так что предлагаю вам попробовать суп харчо из баранины по своему рецепту.

Суп харчо из баранины

Для рецепта  «Суп харчо из баранины» Вам понадобится:

  • Мякоть баранины – 800 гр
  • Вода – 2,5 л
  • Морковь, репчатый лук и болгарский перец  -по 1 шт
  • Свежие помидоры — 2 шт
  • Рис – 100 гр
  • Картофель – 300 гр
  • Кетчуп или томатная паста – 1 ст л
  • Острый соус чили – 1-2 ст л
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Соль, зелень

Рецепт приготовления  супа харчо из баранины

Мясо порезать порционными кусочками, залить водой и поставить на  плиту, варить примерно 1,5 – 2 часа при медленном кипении периодически снимая пену.

варим мясо

Лук, морковь и перец мелко порезать и обжарить на растительном масле.

обжариваем овощи

После того как овощи немного обжарятся, добавляем кетчуп (томатную пасту), соус чили и свежие протертые помидоры. Тушим все еще несколько минут, добавляем измельченный чеснок и снимаем сковороду с плиты.

добавляем чеснок и помидоры

Когда мясо будет почти готово,  добавляем промытый рис и варим до полуготовности.  Картофель добавляем тогда, когда рис будет почти готов.   Солим по вкусу. Когда рис и картофель уже сварятся, добавляем обжаренные овощи, даем закипеть, и выключаем огонь.

добавляем рис и картофель

Зелень мелко порезать,  и отправляем в кастрюлю с харчо. Можно добавить приправы, но я здесь их не использую.

добавляем зелень

Суп харчо из баранины готов. Желаю вам приятного аппетита,  подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые рецепты. Пока-Пока!

С уважением, Маргарита Сизонова      На Главную

Похожие рецепты

Шурпа из баранины  Гороховый суп Суп с клецками  Суп-пюре из кабачков

 

Обсуждение: оставлено 18 коммент.
  1. Галина:

    А я вот суп-харчо не делаю. Все собираюсь попробовать. Когда дозрею зайду к тебе за рецептом! smile

    • Маргарита Сизонова:

      Галюсь, так всегда пожалуйста, заходи в любое время, я всегда рада)))

  2. Лена:

    Я тоже не готовлю такой суп, хотя люблю. Теперь буду знать, где искать рецепт, когда соберусь. Спасибо!

    • Маргарита Сизонова:

      Всегда рада, заходите Лена за рецептом.

  3. елена:

    У меня муж любит харчо. Готовила по разным рецептам, теперь попробую и Ваш. Спасибо!

    • Маргарита Сизонова:

      Пожалуйста Елена, надеюсь рецепт понравится.

  4. Светлана:

    Надо попробовать такой вариант харчо с картофелем, хороший рецепт, а харчо мы очень любим!

    • Маргарита Сизонова:

      Конечно нужно попробовать, надо все пробовать)))

  5. natabul:

    Классический суп-харчо готовят с перловой крупой,а не с рисом.

    • Маргарита Сизонова:

      А еще его готовят с говядиной, грецкими орехами и ткемали, я сразу указала что у меня не классический рецепт. А фантазия людей так вообще не имеет границ.

  6. Laralaram:

    люблю харчо, но я без картошки готовила... не знаю, уместно ли с картофелем?

    • Маргарита Сизонова:

      Ну это наверное для тех, кто без картошки жить не может laugh , надо как нибудь и без нее приготовить smile

  7. Laralaram:

    Ой, с баранинкой, как же я навернула бы тарелочку... картошечку в сторону, а мяска побольше

    • Маргарита Сизонова:

      Ну раз картошечку в сторону, тогда мяска побольше, вкусно будет *yes*

  8. Виктория Кирьянова:

    Любимое блюдо моего мужа.

  9. Kashchey:

    Отличный вариант! Спасибо Маргарита… (супчик уже доваривается). Солянку (свой любимый суп) у Вас не нашёл *unknw* . Будет?

    • Маргарита Сизонова:

      Обязательно будет Кащей, еще будут вкусные и сытные супчики специально для мужчин. Так что заглядывайте *victory*

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вкусный завтрак

Украшение блюд 4/4 от Вкусный завтрак

Подробнее

Блюда из курицы

5/12 of Блюда из курицы

Читать далее

Полезные новости
Это интересно
Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика