Суп  гороховый

Добрый день друзья, лето нас продолжает испытывать на прочность своей жарой и в основном хочется пить, а не кушать, но без первых блюд организму тяжело, поэтому  предлагаю на обед приготовить суп гороховый.

Суп гороховый

Супчик этот довольно капризный, требует постоянного контроля, так и норовить убежать на плиту, так что на время приготовления выключаем  все соц сети, чтобы семья не осталась голодной.

 Для рецепта "Суп  гороховый " Вам понадобится:

  • Бульон – 1,5 л
  • Горох – 0,5 ст
  • Картофель- 400-500 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Растительное масло + сливочное масло для жарки
  • Зелень, черный молотый перец и соль  по вкусу

Рецепт приготовления  горохового супа

Горох промыть и замочить в воде на 3-4 часа ( 1 ст воды). После добавить 300 мл воды, соду на кончике ножа и поставить варить на среднем огне, снимаем пенку и следим, чтобы не подгорел и не убежал.  Если горох будет сильно кипеть убавляем огонь, при необходимости можно еще добавить 0,5 ст кипятка.

горох замочить в в оде

Когда горох почти развариться вливаем бульон.

вливаем бульон

Пока бульон будет закипать,  обжарим лук с морковью на смеси растительного и сливочного масла.

обжариваем овощи

 

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Как бульон закипит, добавляем картошку, солим и варим до полуготовности. Затем добавляем обжаренные овощи  и варим до готовности картошки. Как свариться картошка выключаем огонь и добавляем черный молотый перец и зелень.

добавляем зелень

 

Если готовить гороховый суп по такому рецепту, то горох разваривается полностью, для многих это важный момент, не все любят  находить в супе горошины.

Суп гороховый

 

Суп гороховый готов, дайте ему настояться минут 15 и можно приглашать семью за стол. Первые блюда полезны всегда и зимой и летом. Желаю вам приятного аппетита и до новых втсреч.

 

Похожие рецепты

Суп-пюре из кабачков     Зеленый борщ со щавелем    Шурпа из баранины

Обсуждение: оставлено 13 коммент.
  1. Мария:

    Спасибо, я варю гороховый только с копченостями, но он достаточно тяжелый и летом не лезет(Попробую заменить вашим

    • Маргарита Сизонова:

      С копченостями вкусно получается, такой рецепт тоже будет))

  2. Любовь:

    Супчик гороховый любим, иногда его тоже варим.

  3. Александра+Журавлева:

    Хороший, легкий супчик, для лета в самый раз!

  4. DNX:

    Обожаю гороховый суп, но, как и Мария, все таки отдаю предпочтение классическому рецепту, с копченостями.

    Хотя в вашем варианте он более летний и легкий

  5. Аксана:

    Люблю, когда горошек в супе полностью разварен. Иногда варю супчик с консервированным горошком — тоже вкусно!

    • Маргарита Сизонова:

      С консервированным ни разу не готовила, даже интересно стало, какой с ним суп получится.

  6. Лена:

    Люблю гороховый суп, но сейчас и правда очень жарко и готовим пока только холодные супы. С холодами вернемся к привычному рациону и тут гороховый суп будет очень кстати.

    • Маргарита Сизонова:

      Мы как то наоборот в последнее время с удовольствием кушаем горячие супы, это впервые у нас так)))

  7. Светлана:

    Мои тоже любят, чтобы горох в супе был максимально разваренным, хороший рецепт, грамотный!

    • Маргарита Сизонова:

      У нас это основное требование, чтобы горох был обязательно разваренным.

  8. Мария:

    Гороховый суп готовлю, но не очень часто. Только я его делаю немного по другому рецепту. Ваш рецепт мне понравился, взяла его себе на заметку. Твит.

    • Маргарита Сизонова:

      Сколько хозяек, столько и рецептов))) Спасибо за твит.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика