Шурпа из баранины по-домашнему

Здравствуйте друзья, шурпа из баранины – это густой и очень вкусный суп, рекомендую приготовить, останетесь довольны, обещаю. Время конечно она занимает, но не так много но оно  того стоит.

Шурпа из баранины

Рецептов шурпы из баранины очень много, нам лишь остается выбрать тот, который понравится, ну и не забыть, конечно, немного его адаптировать под вкусы своей семьи, что собственно я и сделала. На оригинальный рецепт не претендую,  но результат потрясающий.

Шурпа из баранины, рецепт приготовления

Продукты:

  • Вода — 2 л
  • Баранина на косточке – 400 гр
  • Мякоть баранины – 400 гр
  • Картофель – 600 гр
  • Морковь- 1 шт
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Помидоры свежие – 2 шт
  • Растительное масло – 1-2 с л
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Кориандр – 0,5 ч л
  • Зелень по вкусу, в моем случае зеленый лук и базилик

Приготовление:

Для начала баранину замочить в воде на 1 час, промыть и обрезать лишний жир. Затем косточку залить водой, добавить 1 целую луковицу, и поставить на плиту. Тем временем, мякоть обжарить на сковороде с растительным маслом и также отправить в кастрюлю.  До закипания варить на сильном огне, как закипит, огонь убавить до медленного и варить 1,5 часа, конечно, не забываем снимать пенку. После того как луковица начнет развариваться, убираем ее из кастрюли.

обжариваем мякоть косточку варим

Морковь порезать достаточно крупно, слегка обжарить, добавить протертые помидоры и обжаривать буквально 5 минут. Морковь с помидорами добавить в кастрюлю и варить еще минут 15. Вторую головку лука порезать и отправить в кастрюлю.

морковь обжарить

Картофель нарезаем крупно и  туда же в кастрюлю,  варим до готовности картошки, минут 15-20, все зависит от сорта. За 10 минут до готовности посолить  и добавить все приправы.

зажарку и картофель отправляем в кастрюлю

Выключаем огонь и добавляем зелень.

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины по-домашнему готова, мужчинам такой суп придутся по вкусу, сытный и питательный, ну и нам можно немного, вреда не будет. Шурпа слишком жирная для вас? Могу предложить диетический суп-пюре из кабачков или зеленый борщ, все как обычно вкусно и просто. На этом с вами прощаюсь, желаю приятного аппетита, и не пропустите новые рецепты.

С уважением, Маргарита            На Главную

Обсуждение: оставлено 14 коммент.
  1. Галина:

    Шурпу из баранины, наверное, только в детстве и пробовала. В деревне у бабушки, у кого-то в гостях. Как-то в семье у нас этот суп не готовили. На картинках так вкусно, попробовала бы! smile

    • Марго:

      Самое время начинать Галюсь, она вкусная и сытная, мужчинам особенно понравится.

  2. Сергей:

    Вкусное блюдо шурпа из баранины, попробуем приготовить по вашему собственному рецепту, оценим вкус потрясающей шурпы.

    • Марго:

      Попробуйте Сергей, буду рада если результат вам понравится)))

  3. Мария:

    вкуснятина!!!давно хотела приготовить именно по-домашнему, в ресторанах все равно не так

  4. Люси:

    вкуснятина!!! Есть — ела, а самой готовить не доводилось. Спасибо!

    • Марго:

      Так самое время попробовать и самой приготовить))))

  5. Диляра:

    Часто готовлю шурпу, только из говядины. Тоже вкусно получается.

    • Марго:

      Диляра спасибо, надо будет приготовить шурпу из говядины, верю что тоже вкусно)

  6. Светлана:

    У меня муж по шурпе большой специалист, надо показать ему ваш вариант, выглядит потрясающе!

    • Марго:

      Да мужчины, они готовят здорово, и здорово у кого готовят мужчины)))

  7. Оксана:

    Шурпа — любимое блюдо моего мужа )) Частенько ему готовлю, еще перцу туда много сыплю, остренько и вкусно получается!

    • Марго:

      Оксана по поводу перчика, наверное все таки кто как любит, конечно. Если предпочитаете остринку, то да, мы как то более скромно к перчику относимся)))

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика