Тесто для пиццы на кефире

Пицца очень популярна и готовят ее везде по-разному. Начинка может быть самая разная, вот где можно проявить всю свою фантазию.  А сколько вариантов только теста существует! Я предлагаю вам попробовать тесто для пиццы на кефире. Скажу вам по секрету, я впервые  готовила тесто на кефире с использованием дрожжей. Все думала, что из этого может получиться.  Но мои опасения были напрасными.  Пицца «ушла» на ура, пришлось через пару дней еще готовить.

Да кстати, количества теста мне хватило на две большие пиццы. Делала я ее не круглую, а по размеру большого противня. Остаток положила в морозилку, но пролежал он там совсем немного.

Тесто для пиццы на кефире

Для рецепта  "Тесто для пиццы на кефире" Вам понадобится:

  • Яйца – 2 шт
  • Кефир – 200 мл
  • Сухие дрожжи – 1ч л
  • Сахар — 2 ч л
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Мука – 300-500 гр
  • Соль по вкусу

пицца — рецепт теста на кефире

Хочу сделать акцент на одном моменте. В книжке, откуда  я взяла это  рецепт, количество муки было указано 300 гр. Но при этом было написано, что тесто должно раскатываться. В общем, мне трехсот грамм не хватило, оно получалось, как густая сметана. Поэтому я увеличила количество до 500 гр.

Кефир слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар и оставить минут на 5-10.

в кефир добавить дрожжи

Яйца слегка взбить вилкой, Сливочное масло растопить.

яйца взбить вилкой

Соединить яйца и кефир. Посолить.

Соединить яйца и кефир

Добавить сливочное масло.

Добавить сливочное масло.

Теперь постепенно добавляем муку и  замешиваем тесто.

добавляем муку

Раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см или еще тоньше.

раскатываем тесто

Для одной большой пиццы хватит и половины теста, другую  можно заморозить, ну или сразу приготовить две. Здесь как хотите.

Начинку любая, по вашему вкусу.

начинка

Духовку заранее разогреваем до 180 С и выпекаем пиццу минут 20-30. Вы же свою духовку лучше знаете, ведь так? Поэтому ориентируйтесь по своей. У меня она выпекалась 30 минут.

Тесто для пиццы на кефире

У меня получилась вот такая.А тесто для пиццы на кефире занесла  в свою копилку. Результат мне понравился, теперь оцените и вы. Жду ваших отзывов и желаю вам приятного аппетита.

С уважением, Маргарита Сизонова.

Похожие рецепты

Домашняя пицца  Тесто для жареных пирожков 

 

Обсуждение: оставлено 20 коммент.
  1. Юлия:

    Заинтриговал рецепт теста для пиццы на кефире, фотографии выглядят соблазнительно, забираю рецепт в свою копилку также. Не сомневаюсь, что результат мне тоже понравится smile

    • Маргарита Сизонова:

      Буду рада если понравится Юлия! Спасибо что заглянули в гости smile

  2. Светлана:

    Интересный вариант теста для пиццы, на кефире не пробовала, спасибо!

  3. Галина:

    Я как пристрастилась к одному рецепту, так и не ищу ничего больше. Там вместо кефира сыворотка или вода. Но поскольку сыворотки у меня почти никогда не бывает, то я бывает беру сыворотку из сметаны и доливаю теплой водой. А, точно, однажды наполовину на кефире делала... smile

    • Маргарита Сизонова:

      Я люблю иногда чего нибуль новенького приготовить, а иногда вернуться к любимым рецептам. Все засисит от настроения. smile

  4. Мария:

    На кефире не пробовала делать,я если честно боюсь с тестом экспериментировать) Но такие соблазнительные фотографии побуждают рискнуть

    • Маргарита Сизонова:

      Мария рискнуть стоит, ничего сложного, а результат вас порадует. smile

  5. Екатерина:

    Я готовила разное тесто для пиццы, и дрожжевое и песочное, но вот на кефире никогда не пробовала...

    Наверное получается очень вкусно))

    • Маргарита Сизонова:

      Екатерина вкусно получается, домашние оценили. Вот песочное тесто для пиццы не делала, это наверное очень вкусно будет. Спасибо за совет smile

  6. Laralaram:

    Дрожжевое тесто на кефире я тоже очень люблю, но для пиццы беру традиционные, хотя, с другой стороны, почему бы и нет?

    • Маргарита Сизонова:

      А я люблю разные эксперименты с рецептами ставить, поэтому все новое — это для меня. smile

  7. Антоша:

    порадовало, что готовится очень очень быстро! Автор, держи +

  8. Евгения:

    Тесто просто объеденье, моя семья чуть с руками не съели. Кефира небыло, сделала на кислом молоке

  9. Ольга:

    Простите, а сахара в тесто не нужно?

    • Маргарита Сизонова:

      Ольга, спасибо, что увидели ошибку, надо 2 ч. л.

  10. Любовь:

    Это самое лучшее тесто из всех которые я пробовала. Просто восхитительно, у меня тесто на пиццу ни когда не получалось. Ваш рецепт изменил все, спасибо огромное!!!!!!!

    • Маргарита Сизонова:

      Я рада, что вам понравился рецепт и все получилось удачно smile

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вкусный завтрак

Украшение блюд 4/4 от Вкусный завтрак

Подробнее

Блюда из курицы

5/12 of Блюда из курицы

Читать далее

Полезные новости
Это интересно
Подписывайтесь на страницу сайта salaten.ru в Google+
Подписывайтесь на новости ВКонтакте
Новые рецепты — новые пины. Не пропустите!
© 2017
Главная | Все статьи блога | Контакты
Яндекс.Метрика